Entreè Prosecco e Tartellette con mousse ai formaggi e pistacchio Antipasto Nido croccante pasquale farcito Carciofo gratinato con caciocavallo su crackers ai cereali Macaron salati con stracotto di maialino e pecorino Muffin al Montasio e cavolo rosso Crudo di Parma, burratina di Gioia e mostarda ai fichi Bis di Primi Piatti Gnocchetti Home-Made “Senatore Cappelli”‘ alla bietola rossa con ragù bianco di vitello, zafferano e pinoli Delizia al radicchio, bufala affumicata, prosciutto di Praga e parmigiano Bis di Secondi Piatti Agnello arrosto su crema di patate rosse e cardoncelli Filettino di maiale in crosta di brioche con riduzione al Primitivo…